Все про березу
У каждой страны есть свои отличительные символы, у кого-то это кленовый лист, у кого-то картошка, а у кого сало. У России, на мой взгляд, это - бурый медведь, песня "Прощание славянки" и обычная береза.
Береза по заслугам является одним из самых главных символов Руси. Вокруг берез водили хороводы, березовые рощи служили местом для всевозможных ритуальных действ, древесина березы и продукция из нее широко применимы в жизни людей. О березах слагали стихи и песни. Одним словом береза - это береза!
Из истории берез.
Не рискую назвать все виды и разновидности этого прекрасного дерева, скажу лишь о том, что замечает каждый русский человек. Это простая береза, которая может быть или с огромным стволом, если растет на опушке, более скромных размеров, если вокруг нее десятки таких же подружек. Те березы, что растут ближе к югу, более шикарные, а те, что ближе к северу - более низкорослые и не такие приглядные, больше покрыты мхом и порой несколько корявые. А уж совсем севернее, то и карликовые.
/Век живи, век учись. До недавнего времени полагал, что в наших краях древесина только лиственницы тонет в воде, оказывается и каменная береза тонет и ряд еще других пород деревьев./
Обычная, же береза, называемая повислой, может достигать около 45 метров в высоту, иметь обхват ствола около полуметра - полутора метров, расти до 100 - 150 лет, отмечены случаи нахождения 400 летних берез! Математический расчет говорит о том, что одна берез может поглощать углекислый газ в огромных количествах, как и выделять сотни литров кислорода!
Растут березы как на совершенно сухих местах, так и на болотах. Неприхотливая, засухо и морозостойкая, она появляется на бывших пожарищах-гарях, заброшенных участках земли, способна поселиться на кровлях и стенах каменных зданий.
Чего береза не любит, так это тени, поэтому она вбирает в себя как может солнце, а уж под ней могут расти многочисленные, мелкорослые кустарники и деревья. Хотя те же ели, поселившись в тени берез, со временем обгоняют по высоте своих покровителей, после чего, лет через сотню и вовсе губят их.
Немного об истории названия березы. Считают, что оно произошло от древнего славянского слова бер, означающего сияние, светлоту, белый свет. Богиня Берегиня, породившая все сущее, созвучна с этим словом. Она представала не всегда в едином лице, а могла быть и множеством образов в виде лесных русалок-берегинь, не путайте их с водяными. На Руси праздновали "русалии", посвященные этим божествам, что происходило преимущественно в березовых рощах.
А теперь немного о том, где применяется древесина березы.
Из березы делают некоторые музыкальные инструменты, поскольку она обладает прекрасными акустическими свойствами.
В текстильной промышленности всевозможные катушки и шпульки.
Моя бабка и мать мотали нить для пряжи на березовое веретено.
Тетка изготавливала половики (длинные дорожки из полосок разноцветной ткани) на станке, детали которого, в основном, были сделаны из березы. На известной картине про пионера Павлика Морозова такие цветастые тряпичные половики лежат на полу избы, кто хочет, может посмотреть.
Мой отец Семен был мастером на все руки. В том числе по изготовлению обуви, как же без нее? Та обувь, что выпускалась промышленностью, не всегда была нам по карману. Для того, чтобы тачать обувку, существовали березовые колодки из двух составных частей на каждую ногу, на которых она и шилась. Смастерит отец ботинок или сапог, а потом выбивает сначала одну, потом другую часть колодки изнутри изделия.
Интересно было наблюдать за креплением подметок к обуви. Например, когда надо было подбить их, то для этой цели пилили ствол березы на небольшой толщины (всего около сантиметра) чурбачки-пластины. Потом их сапожным ножом кололи на колышки сечением в обычную спичку. Один конец заострялся. Колышки клались в жестяную банку из-под ландрина (по нынешнему - леденцов), которая ставилась на раскаленную печку-буржуйку. За несколько минут колышки, а вернее деревянные гвоздики, прокаливались до полного исчезновения в них влаги. Все, они готовы к использованию.
В предварительно проколотые шилом отверстия в подметке и коже обуви забивались сапожным молотком эти березовые гвозди.
А потом ходи хоть по лужам, хоть по болоту в сапогах с такими гвоздями, подметка только крепче начинает держаться. Так как гвозди намокают и расширяются в своем объеме. Каково мудро!
Старший брат из двух березовых досочек сладил мне небольшие лыжи. После войны в магазинах они продавались, но по цене были слишком дороги для нас. Был у березовых самодельных лыж один недостаток - концы не очень сильно загнуты, но кататься все равно можно.
Потом брат и вовсе сделал из березовых чурочек шахматные фигуры, целых 32 штуки. Кони, правда были не такие изящные, как в шахматах фабричного производства. Зато ручная работа, где сейчас такие купишь? Раритет.
В сарае стояла лестница, сделанная, в том числе и из пары березовых жердей, слегка ошкуренных от коры. За десятки лет жерди настолько высохли и стали прочными, что даже звенели от удара молотком по ним.
На удилища наряду с орешником использовалась и береза. Хлысты из нее были более мощными и предназначались на ловлю не какой-то там мелочи, а щуки, сома и карпа. И не беда, коли хлыст был кривоват. Прибьешь гвозди к стене сарая в один ряд, вставишь между них хлыст свежесрезанный и через месяц он после сушки становится идеально ровным.
Рукоятки ножей, различного плотницкого инструмента (стамесок, топоров и т.п) завсегда ладили из березы. Шкатулки, мелкие поделки и сувениры из березы тоже не редкость. Туеса, короба и лукошки под грибы-ягоды завсегда делали из бересты.
Например стол типа журнального, сделанный из небольшой толщины среза крупной березы, поражает своей оригинальностью. Надо лишь делать срез у самого основания дерева, там где ствол не идеально круглый, а с выступами корневой системы. Края столешницы стоит лишь зачистить от коры и отшлифовать.
В очень сухую древесину березы невозможно забить гвоздь, он просто будет сгибаться. Да и вытащить гвоздь или вывернуть ранее вкрученный туда шуруп практически невозможно.
Фанера из березы, березовый шпон - вообще длительный и особый разговор. И то и другое широко применимо в хозяйстве. Из фанеры можно смастерить массу поделок и нужных вещей. Полки, подставки, столешницы, разделочные доски для овощей, мяса и рыбы - все это из фанеры и по своему большинству березовой.
Стены дачных и садовых домов, полы городских квартир не часто, но застилают березовой фанерой.
В авиастроении, в строительстве катеров и лодок применяют березовую фанеру, пропитанную различными составами и от того износостойкую и влагостойкую.
Про наросты березы вообще можно говорить бесконечно. Бывают наросты, которые называют капом. Бывают наросты, называемые сувелью. Одни знатоки говорят об отличии капа от сувели, другие утверждают, что это практически одно и то же. Есть и еще наросты, называемые чагой (грибом). По существу это березовые болячки, но когда их спилишь, то из них можно сделать отличные вещи.
Из капа и сувели - всевозможные ковши, шкатулки, шпон, настольные приборы, табакерки, курительные трубки и много другое. Живописно искривленная структура древесины после шлифовки смотрится очень оригинально.
В старину на Руси делали, так называемые, печатные пряники. Вспомните хотя бы знаменитые Тульские! Так вот, для их изготовления применялись березовые дощечки, на которых была объемная резьба, и при выпечке пряников на них повторялся рисунок дощечек.
Надо сказать по собственному опыту, что при резьбе рамок для картин и фотографий из березы приходится повозиться. Порода, по сравнению с осиной, липой и сосной, куда тверже. Но после шлифовки смотрится она изумительно.
Приклады многого огнестрельного оружия также изготавливались и изготавливаются из древесины берез.
Кроме того из бересты можно сделать березовый деготь - черную тягучую массу с неприятным запахом. А уж использовать такой деготь можно как в лечебных целях, так и для смазки, начиная со ступиц колес и заканчивая кожаной обувью.
Способ добычи дегтя простой. Берут жестяную банку или старое ведро, протыкают в их днище отверстие небольшого диаметра и накладывают побольше бересты, желательно свежеснятой. Потом ее поджигают и начинает выделяться деготь. Для его сбора под емкость помещают другую емкость, не уже без отверстия. Наберете сколько надо и заканчиваете процесс. Хранится такой деготь несколько лет без его порчи.
В старину березу использовали на Руси и для написания берестяных грамот, в настоящее время их найдено в целом ряде наших городов, и прежде всего в Новгороде, более тысячи штук.
Про использование березы в качестве самых распространенных дров с отличной теплотворностью, говорить не приходится, как и о том, что лучину из нее можно использовать для освещения, как и в старину, с минимальным образованием копоти, а бересту и щепки для растопки печей.
Мало того, в Петровские времена для окрашивания солдатских мундиров в зеленые и желтые цвета использовали красители, добываемые из березовых листьев.
О лечебных свойствах березы.
(Выделено отдельной частью, так как береза уникальное дерево в с своем влиянии на здоровье человека.)
Знахари и ведьмы в один голос отмечают, что береза создает вокруг себя благодатную ауру. Уж какие она выделяет при своем росте флюиды, то неизвестно, разные источники говорят по разному. Ну нет еще, условно говоря, такого радиометра, что зафиксировал бы весь спектр выделений березы в атмосферу.
Поскольку нас больше интересует практическая сторона дела, то стоит помнить, если болит голова, то обнимите ствол, прислонитесь своим лбом к березовой коре и в большинстве случаев боль пройдет через несколько минут (обязательное условие при этом - верьте этому!) В знахарских советах этот способ стоит на первом месте (на втором - при боли в голове стоит прислониться лбом к оконному стеклу, тоже помогает).
В старинном травнике-лечебнике есть рецепт для подагриков и ревматиков. Если больные ноги обложить свежими березовыми почками, а потом натянуть на ноги штаны так, чтобы не особенно смещать их, то за пару-тройку ночей таким методом можно избавиться от болей. Бывает, что за ночь стоит раз заменить березовые почки, если сильно пропотеешь. Можно конечно вместо штанов использовать куски материи и чтобы они не сползали, привязать их в нескольких местах.
Проблемно со свежими березовыми почками? Используйте березовые листья. Менее эффективно, но все равно помогает. Нарвите листьев с березы, насыпьте на свое ложе, разденьтесь, укройтесь сверху одеялом и спите. На утро как новенькие будете!
Также можно использовать другой метод. Снять со ствола березы бересту тонким слоем. Не переусердствуйте, кору вовсе не стоит сдирать, достаточно только тонкую кожицу поверх нее! Снимать предпочтительно по лету, примерно в июне, хотя в разных местах это может быть и июль, или даже август. Острым ножом делается вертикальный надрез на коре березы, там где нет на ней наростов. Потом делаются надрезы по верху и по низу вертикального надреза и лезвием ножа снимается береста. Если угадали со сроком, то она снимается очень легко.
При этом для березы это не такая уж непоправимая рана. След останется, но на следующий год береза продолжит расти как и прежде. Если, конечно, вы не обдерете березу от корневища и до ее макушки, тогда она наверняка засохнет.
Снятую полоску тонкой и мягкой бересты привязывать к больным суставам полосками ткани или надевать на них медицинские сетки (продаются в аптеках). Оптимально - на ночь. Листы лопуха, капусты, а то и фольги тоже в этом ряду лечебных средств.
Практически у всех людей есть проблемы со ступнями ног, даже если они совершенно здоровы. Оттого, что у вас прекрасное здоровье, вовсе не значит, что ноги не потеют. Добро если это только и всего, но могут быть и другие болячки вплоть до грибка и прочей пакости. Синтетические стельки - это хорошо, войлочные (по холоду) еще лучше, неплохи и кожаные, а вот стельки из бересты - супер! Только в продаже их не бывает, поэтому сделать таковые можно только самому. Что вовсе не трудно, а пользу почувствуете быстро. Недолго прослужат? Замените на новые!
На некоторых березах бывают уродливые наросты, называемые чагой (грибом чагой). Ежели такой нарост-чагу срезать с березы, то и это можно использовать в лечебных целях.
А именно - заваривать лечебный чай.
Ну и про отношение березы к всевозможной нечисти. На этот счет есть прямо противоположные мнения. Березовый кап называют ведьминым веником, общеизвестно, что часто ступы Бабы Яги делались исключительно из березы, хотя встречались и из других пород дерева. Метла всякой уважающей себя ведьмы делается из березовой палки-рукоятки и веника-голика, тоже березового.
В то же время березовые веточки украшают на Троицу внутренние помещения православных и используются, чтобы отгонять всю нечисть от домов. Подметите полы свежим веничком с березы, помойте их отваром из прутьев и будет вам счастье!
Самый хороший банный веник делается из березовых веток с листьями. Заготовка веников производится обычно в июне, когда листья еще имеют товарный вид. Сушат веники, развесив с зазорами их между ними на веревке. Лучше, когда на чердаке, но обязательно без прямых лучей солнца, иначе листья будут отваливаться.
Перед употреблением веники вымачивают прямо в парной в тазах с горячей водой. Которую потом можно плескать на раскаленные камни, все березового духа больше будет.
Естественно, что и помимо березовых веников могут быть другие, например из дубовых веток с листьями, можжевельника, сосны.
А поскольку вениками парятся не только добрые люди, но и всякая нечисть, без ущерба и для первых и для вторых, то не все так однозначно. То есть береза - универсальна!
По ранней весне в березах начинается сокодвижение, когда корневая система начинает брать из матушки земли влагу и гнать ее по стволу вверх, снабжая ею дерево. Когда влаги наберется достаточно много, то начинают набухать почки березы и она начинает плакать. То есть натурально с березы на землю льются слезы.
Из такой березы уже можно брать ее ценный сок. Для чего внизу на стволе делается небольшая надсечка топором в виде галочки и сок начинает литься непрерывной струйкой. В надсечку загоняют небольшой колышек, чтобы направить струю в пустую емкость. Другой метод - засверливается небольшое отверстие в толще коры до границы между корой и стволом, здесь соку хоть отбавляй. Потом вставляется небольшая трубочка или желобок из листового железа и по нему начинает течь сок.
В качестве емкости в настоящее время чаще всего применяют пластиковые пятилитровые бутыли, подвешиваемые на веревочках, привязанных к стволам берез.
Одна береза диаметром ствола в 30 - 40 сантиметров может дать за день полную такую бутыль сока. На другой день несколько меньше и так по убывающей.
Больше всего сока выделяется в дневное теплое время, начиная перед обедом и заканчивая под вечер. Но за бутылками следует все время присматривать, иначе они под действием ветра или под тяжестью набираемого сока могут сместиться в сторону от струйки сока и все ваши труды будут напрасны.
Не стоит губить березу, полностью лишая ее живительной влаги. Дня через три-четыре лучше убрать бутыль, замазать рану на стволе глиной или еще лучше садовым варом, иногда забить плотный деревянный колышек, чтобы сок перестал течь.
Особого вреда такое "кровопускание" дереву не принесет. А вас одарит прекрасным напитком и принесет лишние дни жизни и здоровье.
Самая сила и целебность сока считаются в течение часа или чуть больше после его добычи.
Надо сказать. что поживиться соком помимо вас любит и всякая мелкая живность в виде мошек, мушек и их собратьев. Поэтому перед употреблением брезгливым людям стоит процедить сок через марлю. Да и лучше, когда с березой рядом нет муравьиной кучи, эти прыткие маленькие люди моментально устремляют свои помыслы на целебный сок. Некоторые лесные птицы и вовсе надламывают ветви, чтобы тек сок и пьют его!
Можно заготавливать березовый сок и впрок, но надо сказать, что это уже далеко не тот сок, что сразу после его добычи.
Сок заготавливают как и другие соки фруктово-ягодные, со стерилизацией банок, добавлением сахара и в ряде случаев различных добавок. Не буду отбирать хлеб у профессионалов по консервации сока, также, как и по приготовлению из него различных квасов и бодрящих напитков. Об этом подробно можно прочесть на соответствующих сайтах интернета.
/Про водку "на березовых бруньках", что в монопольках торгуют, и говорить нечего - понимающие люди ее обожают!/
Хранить добытый сок лучше в больших стеклянных бутылях и в прохладном подвале. Иначе он закиснет и станет непригодным для употребления. Хотя и в обычном холодильнике он может долго храниться.
Какие болячки лечит березовый сок? Да практически все, начиная от сердца, легких, почек и других внутренних органов, заканчивая опорно двигательными конечностями. Не лишне бывает и умываться им и наводить марафет девицам-красавицам, мыть волосы, полоскать рот и т.п. и т.д.
Из противопоказаний следует лишь отметить аллергиков, кои на дух не переносят пыльцы цветущих сережек березы. Им лучше сок не пить, мало ли что может случиться.
Можно не связываться с заготовкой сока, а просто купить его в магазине, если конечно найдете таковой.
Ветвями и листочками березы любят лакомиться многие лесные звери от лосей и косуль, заканчивая кабанами и мелкими зверушками.
Под березами растут подберезовики, белые грибы, волвенки и грузди, сыроежки и масса других пород и сортов. Особенно под отдельно стоящими на опушках старыми березами.
В заключение привожу рисунок старинной реликвии - фарфоровой цветочной вазы-кувшина с изображением берез и грибов под ними. Всякое почтенное по возрасту произведение искусств обычно внушает уважение, а изящное - тем более!
Так что: "Да здравствует береза!" Русскому человеку без нее никуда!
